鲤鱼是家庭生活中一种常吃的食物,鲤鱼中是有腥线的,如果不去掉腥线,在烧鱼的时候就会有腥味,在烧鱼前,最好要把腥线去掉,那么鲤鱼怎么去腥线呢。
首先要把鱼的内脏掏空,然后在鱼头和鱼尾处各切一刀,切到鱼骨的地方,这样就可以把鲤鱼的腥线切断,然后就会在鱼头切开的地方看到一个小白点,这里就是鱼腥线,然后用指甲把它拽住,在拽住的同时呢,最好用另一手,或者是用刀慢慢拍打鱼身,这样有利于整条鱼腥线拽出,否则在拽的时候易断。
鲤鱼的鱼腥线怎么去 扩展
将鱼平放在案板上,在鱼的前身靠鱼头处,划开一刀,在鱼的尾部,靠鱼尾处,划开一刀,然后用菜刀侧面使劲平拍几下,你会发现,
在刀缝鱼肉处,你会发现像针尖一样大的一个白点,轻轻捏住,往外拉动,你会抽出,像头发丝一样的一根白线,这就是鱼线,另一面也采取一样的方法去除,就可以了,
文章来源: 澄寒凝
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写的太好了!